En tant que composé dihydrochalcone naturel que l'on trouve principalement dans les fruits tels que les pommes et les poires,phrorétineattire de plus en plus l'attention de la recherche et du développement dans les domaines des cosmétiques, des aliments fonctionnels et de la médecine en raison de ses puissants effets antioxydants, anti-inflammatoires et de multiples effets sur la peau.
1, « Profil d'identité » de la phlorétine : quelle est la source et la structure chimique ?
Phlorétine(Numéro CAS : 60-82-2) est un composé polyphénolique naturel, principalement distribué dans la peau et l'écorce des racines des pommes, des fraises et de certaines autres plantes Rosacées dans la nature. Il est à noter que chez les plantes, il existe souvent sous sa forme glycoside - Phlorizine (CAS : 60-81-1), qui peut être hydrolysée dans des conditions spécifiques pour obtenir un extrait d'écorce de racine.
Les informations chimiques de base sont les suivantes :
Formule moléculaire : C15H14O5
Poids moléculaire : 274,27 g/mol
Cette structure chimique unique, en particulier les multiples groupes hydroxyle phénoliques présents dans ses molécules, constitue la base structurelle de sa forte activité biologique, fournissant les sites chimiques nécessaires à son comportement antioxydant.
2, Quelles sont les principales propriétés physiques et chimiques ?
Comprendre les propriétés physicochimiques d’une matière première est la première étape pour évaluer son potentiel d’application dans différentes formulations de produits. Selon les données produits standards fournies par de nombreux fournisseurs, les propriétés physico-chimiques dePhlorétinese manifestent principalement par :
- Aspect : Les produits purs sont généralement des poudres cristallines blanches à rouge clair ou légèrement jaunes.
- Point de fusion : Il a un point de fusion élevé de 260 à 262 degrés avec décomposition, indiquant une bonne stabilité thermique.
- Solubilité : Une caractéristique importante de la phénoétine est sa très faible solubilité dans l'eau, mais elle est facilement soluble dans les solvants organiques tels que le méthanol, l'éthanol, l'acétone, l'acétate d'éthyle et les solutions alcalines. Cette caractéristique est cruciale pour les ingénieurs en formulation, car elle nécessite l'utilisation de solubilisants, de nanosupports et d'autres moyens techniques pour améliorer la biodisponibilité et la stabilité des formulations dans les formulations à base d'eau-.
3,Quelles sont les principales activités biologiques dePhlorétine ?
La valeur fondamentale du resvératrol réside dans ses activités biologiques diverses et puissantes, parmi lesquelles les capacités antioxydantes et anti-inflammatoires sont actuellement les deux aspects les plus étudiés et les plus largement appliqués.
3.1 Excellente capacité antioxydante et son mécanisme
Le stress oxydatif est un facteur clé du vieillissement cutané, des dommages cellulaires et de diverses maladies chroniques. En tant qu'antioxydant très efficace, le mécanisme d'action dePhlorétineest multidimensionnel :
Élimination directe des radicaux libres : le groupe hydroxyle phénolique sur la molécule d'extrait d'écorce de racine peut fournir des atomes d'hydrogène, neutralisant directement diverses espèces réactives de l'oxygène (ROS) et des espèces réactives de l'azote (RNS), bloquant ainsi la réaction en chaîne des dommages oxydatifs.
Activer le système antioxydant endogène : plus important encore, des études ont montré quePhlorétinepeut activer les principales voies de signalisation des antioxydants dans les cellules. Par exemple, une étude de 2019 indiquait clairement quePhlorétinepeut réguler positivement l'expression du facteur 2 lié au facteur nucléaire E2- (Nrf2) en activant les voies de signalisation dépendantes de l'AMPK-. Nrf2 est connu comme le « commandant en chef » du système de défense antioxydant cellulaire, et son activation peut favoriser l'expression génique d'une série d'enzymes antioxydantes en aval (telles que l'hème oxygénase-1), améliorant ainsi fondamentalement la capacité endogène des cellules à résister au stress oxydatif.
3.2 Effets anti-inflammatoires importants et régulation des voies
L'inflammation est étroitement liée à divers problèmes de peau (tels que l'acné, la sensibilité et la pigmentation) et aux maladies internes du corps.Phlorétineprésente un fort potentiel anti-inflammatoire et son mécanisme implique également la régulation de plusieurs voies de signalisation.
Inhibition de la libération de cytokines pro-inflammatoires : plusieurs études in vitro ont confirmé que le resvératrol peut inhiber efficacement la production de diverses cytokines pro-inflammatoires par les cellules inflammatoires (telles que les macrophages) induites par des stimuli tels que les lipopolysaccharides (LPS). Dans une étude publiée par Li Tan et al. dans le Chinese Journal of Immunology en 2021, le mécanisme anti-inflammatoire in vitro dePhlorétinesur les macrophages RAW264.7 induits par le LPS a été élaboré et il a été constaté qu'il pouvait inhiber de manière significative la production de médiateurs inflammatoires clés tels que l'oxyde nitrique (NO), le facteur de nécrose tumorale - (TNF-) et l'interleukine-6 (IL-6).[2]
4, état actuel de l'extraction de la production et du contrôle de la qualité
À l'heure actuelle, la production commerciale dePhlorétinerepose principalement sur l’extraction de matières végétales riches enPhlorétine(comme les branches et feuilles de pommier, le marc de pomme), puis en les hydrolysant pour l'obtenir. Les méthodes traditionnelles sont principalement l'extraction par solvant, mais de nouvelles techniques d'extraction sont constamment explorées pour améliorer l'efficacité et le respect de l'environnement.
De plus, la biotransformation est une autre direction technologique importante. Une étude de 2018 a optimisé le processus de préparation pour convertir efficacement les glycosides de l'écorce des racines enPhlorétinegrâce à des méthodes enzymatiques. En ce qui concerne l’avenir, la technologie de la biologie synthétique présente également un grand potentiel. En construisant une voie de biosynthèse pour l'extrait d'écorce de racine dans des micro-organismes tels que la levure modifiée, il devrait se libérer de la dépendance aux ressources végétales et permettre une production plus efficace, plus stable et à grande échelle-.[3]
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Référence
[1]Výročná správa o činnosti a hospodárení za rok 2023. Ústav geotechniky SAV, vvi. [2024-02]
[2]Préparation et caractérisation de microcapsules par méthode de coagulation des protéines myofibrillaires traitées thermiquement, Zhao Lizhu, et al. [2023-06]
[3]Optimisation de la production de trilobatine via le criblage et la modification des glycosyltransférases. Yang. et coll. [2024-01-30]