Stévia extrait de la poudre; Stevia RM (Rebaudioside M) CAS No.:1220616-44-3; Steviol Glycosides RM

• La stévia est une plante herbacée vivace dans la famille Asteraceae, avec une hauteur de plante de 1 - 1,3 mètres. Les pointes racinaires sont agrandies, avec 50 -} 60 branches, et peuvent atteindre 25 centimètres de longueur. Les feuilles de stévia contiennent 6 à 12% de glycosides d'inuline, et le produit premium est une poudre blanche qui est un édulcorant naturel à faible teneur en calories.
• Le stévioside est principalement composé de stévioside et de rébaudioside. Ces composés ont un bon goût sucré, mais ne sont pas absorbés par le métabolisme humain, ils ne contiennent donc presque pas de calories. Ces composants de glycosides comprennent des glycosides RA, des glycosides STV, des glycosides RC, des glycosides RD, des glycosides RM et d'autres glycosides uniques. La qualité des variétés de stévia dépend du total des glycosides de stéviol et du contenu de chaque glycoside unique dans les feuilles séchées de la stévia. Jusqu'à présent, les chercheurs ont isolé au moins 8 glycosides de douceur différents des feuilles de stévia.
• Parmi cesStevia RM (Rebaudioside M)est l'un des neuf glycosides Steviol, comprenant 1,0% du total, et est 200 à 350 fois plus doux que le saccharose. En plus des faibles calories et de la douceur des glycosides Steviol, il a également l'avantage du goût pur et est la composante des glycosides de Steviol avec le plus proche goût du saccharose; La douceur de la RM est plus élevée que celle de la PR dominante sur le marché, et l'amertume est plus faible que la PR, donc le composant RM du glycoside Steviol en stévia aura un plus large éventail d'applications.

La stévia est une herbe vivace de la famille Asteraceae, atteignant des hauteurs de 90 à 150 cm. La tige est droite et ronde, avec une base ligneuse et une partie supérieure douce recouverte de poils courts denses. La tige a environ 0,8 centimètre d'épaisseur.

Les feuilles sont opposées ou alternées sur la partie supérieure de la tige, formant une forme de feuille presque circulaire, elliptique ou de saule. Les feuilles sont vertes, avec une surface rugueuse, des dentelures peu profondes, des poils courts des deux côtés et trois veines distinctes. En tant que site principal du stockage du glycoside Steviol, ils sont beaucoup plus doux que les autres parties de la plante.

Le stévioside apparaît généralement comme une poudre blanche ou des cristaux, est peu hygroscopique et se dissout facilement dans l'eau et l'éthanol. Sa douceur est notamment élevée et ressemble au saccharose, avec une perception optimale des saveurs à environ 10% de concentration de saccharose.

Cet édulcorant naturel présente une stabilité élevée sur une plage de pH de 3 à 10, une forte résistance à la chaleur et une stabilité légère, ce qui le rend facile à stocker. Dans des conditions alimentaires standard, il reste stable contre la chaleur, l'acide, l'alcali et le sel, n'est pas -} et ne peut être hydrolysé que par un nombre limité d'enzymes.

Le stevioside possède également plusieurs propriétés fonctionnelles:

1. Effet antibactérien: il peut inhiber la croissance de diverses bactéries, ce qui est bénéfique pour prolonger la durée de conservation des aliments. La recherche a montré que les stévia glycosides ont de bonnes propriétés antibactériennes contre Escherichia coli, Staphylococcus aureus et Bacillus subtilis.

2. Amélioration des saveurs: utilisée dans le vin de fruits pour améliorer sa saveur, la rendre aigre et sucrée et changer sa viscosité. À Baijiu, il réduit le piquant, tandis que dans la bière, il enrichit non seulement la saveur mais favorise également le moussage.

Mariner assisté: l'ajout à des produits marinés peut supprimer la salinité excessive et raccourcir le temps de marinage.

1. Effet de régulation de la glycémie

Le stévioside a un effet positif sur le contrôle de la glycémie. La recherche a montré que les glycosides des stévia peuvent améliorer l'activité des cellules des îlots pancréatiques, améliorer la tolérance à l'insuline à la glycémie et aider à maintenir la stabilité de la glycémie. Il a également pour effet de soulager la résistance à l'insuline, d'améliorer la sensibilité cellulaire à l'insuline, et a donc un certain effet auxiliaire sur la régulation de l'élévation de la glycémie postprandiale.
Des chercheurs de l'Université de Leuven en Belgique ont découvert que les ingrédients actifs de la stévia (Steviol Glycosides et de l'alcool Steviol) peuvent activer l'activité du canal ionique TRPM5.
Cette protéine est essentielle pour la perception de la douceur, de l'amertume et de l'uMami sur la langue, et est également impliquée dans la libération d'insuline postprandiale.
Chez les souris nourries avec un long terme - High -, ceux qui ont simultanément donné le stévioside ont été largement protégés contre le développement du diabète. Pour les souris dépourvues de TRPM5, les glycosides Steviol n'ont pas cet effet protecteur. Il est important de noter que les glycosides des stéviols n'exercent que leur influence hypoglycémique en cas de glycémie élevée, il est donc sûr pour les individus en bonne santé de consommer des glycosides Steviol.

2. Anti - Propriétés inflammatoires et antioxydantes

L'alcool Stevioside et Steviol peut réduire la production de facteurs inflammatoires pro - induits par les polysaccharides en affectant l'expression des cytokines et en inhibant la voie de signalisation NF -}.
L'extrait d'éthanol de stévia a inhibé l'inflammation de 32,2 à 43,9% dans le modèle expérimental, médiée par la suppression de la voie NF - κB et régulation positive du facteur nucléaire E2 - Facteur 2 (NRF2). Dans le modèle de lésion du foie aigu induit par le lipopolysaccharide (LPS), l'extrait d'alcool d'eau de Stevia Rebaudiana atténue considérablement les lésions hépatiques en réduisant les niveaux d'enzymes TNF-, IL-1 et IL-6, tout en restaurant l'activité des enzymes antioxydants (GSH).

3. Effet de régulation de la pression artérielle
Le stévioside peut aider au traitement de l'hypertension, et son mécanisme d'action est similaire à celui des bloqueurs d'ions calcium en médecine occidentale. Son effet hypotensif est principalement obtenu par trois voies: réduire l'afflux de Ca²⁺ extracellulaire, diminuer la réabsorption de Na ⁺ et stimuler la production de prostaglandines vasodilatateurs.

Des études montrent que les stévia glycosides abaissent la pression artérielle comparativement aux médicaments antihypertenseurs conventionnels -, y compris les bloqueurs de canaux calciques, les diurétiques et les inhibiteurs de l'ECA - mais sans effets secondaires associés tels que les palpitations, l'hypokalimie ou la toux. Il convient de noter que les glycosides Steviol n'ont pas d'effet hypotensif sur les individus souffrant de pression artérielle normale.

• Industrie des aliments et des boissons

Le stévioside est largement utilisé dans les produits alimentaires, les boissons, les assaisonnements, les cornichons et les applications connexes.
Dans l'industrie des boissons, il peut remplacer 15 à 35% du saccharose dans des boissons froides et rafraîchissantes, offrant un goût propre et sucré tout en réduisant la teneur en sucre.
Dans le champ dessert, les glycosides Steviol peuvent remplacer 20% à 30% du saccharose dans les desserts. Ses caractéristiques élevées de douceur et de valeur calorifique faibles réduisent non seulement la douceur et la graisse apportées par le sucre, mais aussi réduire les coûts dans une certaine mesure.

Dans les boissons alcoolisées, les glycosides Steviol améliorent la saveur des vins de fruits en confondant un goût aigre-doux équilibré - et - et en modifiant leur viscosité, en réduisant la piquant à Baijiu, et en améliorant à la fois la saveur et la stabilité de la saveur de la bière.

• Applications alimentaires spéciales

Le stevioside est particulièrement adapté aux champs alimentaires de spécialité suivants:
Alimentation spéciale pour le diabète: En tant que source de douceur sûre, elle n'affecte pas la glycémie
Aliments à perte de poids: Fournir de la douceur sans augmenter l'apport calorique
Alimentation pour enfants: Aide à prévenir les caries dentaires et à protéger la santé dentaire
Aliments à faible teneur en sel: maintenir la délicatesse tout en réduisant la teneur en sel

Bien que la stévia puisse aider à abaisser la glycémie, elle ne doit pas être utilisée comme seule méthode pour le contrôle glycémique. Les personnes atteintes de diabète ou celles nécessitant des longues -}, la gestion de la glycémie devrait combiner son utilisation avec une alimentation scientifiquement équilibrée et des médicaments prescrits. La stévia sert d'édulcorant naturel approprié dans les régimes diabétiques - par exemple, en remplaçant le sucre granulé dans le thé ou les aliments. Cependant, faites preuve de prudence et utilisez des produits de stévia purifiés pour assurer une apport limité des additifs édulcorants non -.

Référence pratique:

① Lorsque la stévia est mélangée avec du saccharose, du fructose ou des sucres isomères, il peut augmenter sa douceur et améliorer le goût. Lorsque vous utilisez de la stévia au lieu d'environ 30% de saccharose, l'effet est meilleur.

La posologie recommandée est la suivante:

Eau d'orange: 0.75 g/L

Fruit - boisson aromatisée: 0.1 g/L

Glace: 0.5 g/L

L'utilisation de 20 g de sucre de stévia au lieu de 3,2 kg de saccharose pour faire du pain aux œufs, son apparence, sa couleur et sa douceur sont tous excellents, et le goût est bon. L'utilisation de 14,88 kg de ChemicalBook au lieu de 0,75 kg de saccharine de sodium pour faire des prunes conservées a un délicieux arôme et un arrière-goût frais.

② La valeur calorifique de la stévia n'est que 1/300 de saccharose, et elle ne participe pas au métabolisme au corps, il convient donc à la fabrication de nourriture pour les patients atteints de diabète, d'obésité et de maladies cardiovasculaires. Utilisé pour les bonbons et a également des effets anti - cariés.

③ Au cours des dernières années, le haut - Pureté Rebaudioside A (le deuxième composant principal de la stévia ordinaire, avec une douceur 400 fois celle du saccharose) et de l'enzyme - converti - G - stevia ont émergé, avec un meilleur goût et un meilleur efficalité dans les aliments et les bienfaits. Ce produit peut également être utilisé comme édulcorant pour la glycyrrhizine. Il est souvent utilisé avec du citrate de sodium pour améliorer la saveur.

	Expertise éprouvée et portée mondiale NASDAQ - Fabricant répertorié (NASDAQ: BON) avec 19+ Années dans la production d'extrait de plantes et 19+ années d'expérience en exportation; Les produits sont distribués dans plus de 100 pays et une participation approfondie à des expositions internationales.
	Client 24/7 - Service centré Personne dédiée 4 - après l'équipe de vente - fournissant un support en temps réel; Système complet de suivi des commandes pour la visibilité complète de la chaîne d'approvisionnement.
	Certifications et leadership de l'industrie 20+ Certifications: licence China SC, ISO9001 / ISO22000, FDA, Kosher, Halal, etc.; Passé des inspections inopinées FDA et sur les audits du site - par les autorités mondiales; 30+ brevets nationaux, 53 marques enregistrées; rédigé 4 normes internationales (par exemple, Stachyose, Extrait de pomme); Normes d'entreprise établies pour Sclareol / Ambroxyde, permettant un accès au marché premium.
	End - à - Contrôle de qualité fin Sélection de matières premières: achat avec une traçabilité complète; Production avancée: 100 000 - Class Cleanrooms, Triple - Core Technologies (Extraction à l'échelle des tonnes, élimination des métaux lourds, purification enzymatique) RÉPOSIBLE NORMES FDA / EU; Tests rigoureux: le département QC effectue des inspections strictes des matières premières aux produits finis.
	Capacités de R&D et de personnalisation PhD-led R&D team (>50% tiennent des degrés avancés) avec une coupe - Equipe (par exemple, distillation moléculaire, nanofiltration); Formulations personnalisées, emballages et solutions OEM; Audits d'usine acceptés; Aucune implication des commerçants.
	Chaîne d'approvisionnement robuste Haute capacité: 50+ Techniciens, plusieurs lignes de production, sortie quotidienne dépassant 1 000 tonnes; Livraison rapide: 80% des commandes sont expédiées immédiatement; réseau logistique global (EU / US) avec porte - à - transport multimodal de porte; Efficacité d'inventaire: 40+ SKUS sur 4 lignes de produits, 1, 000+ tonnes d'inventaire pour une épanouissement flexible.
	Structure de coûts compétitifs Factory - La tarification directe réduit les coûts d'approvisionnement et de logistique. Les partenariats avec les fournisseurs d'emballage et de logistique garantissent des solutions efficaces de coût -.
	Couture - Laborat de test de bord Équipé de HPLC, spectromètres d'absorption atomique, spectrophotomètres UV, etc. Test de spectre complet - pour les métaux lourds, les micro-organismes et la conformité aux réglementations globales.

Déclaration de sécurité:

Notre entreprise garantit que les marchandises envoyées sont sûres, non - inflammables et non - et cohérentes avec la déclaration. Dans des conditions de transport normales, toutes les pertes causées par les produits envoyées par notre entreprise seront supportées par notre entreprise.

Tags:Stévia Extrait de poudre, Stevia RM (Rebaudioside M),Fabricants, fournisseurs, usine, gros, meilleur, prix, achat, à vendre, en vrac