Les polyphénols sont des métabolites d'origine végétale que l'on trouve dans des plantes telles que les pépins de raisin, les pommes, les grenades, le thé vert, les canneberges, la betterave et les pommes de terre. Il a des propriétés antioxydantes très élevées et peut être utilisé pour augmenter le taux d'absorption des vitamines dans le corps. Les polyphénols comprennent, mais sans s'y limiter, les acides phénoliques, les coumarines, les flavonoïdes, les stilbènes et les lignanes.
En tant que membre de la famille des polyphénols végétaux, la taille du marché des polyphénols de pomme continue de croître. La taille du marché des polyphénols de pomme (Amérique du Nord, Europe, Asie-Pacifique, Amérique latine, Moyen-Orient et Afrique et ROW) était évaluée à 415 millions USD en 2021 et devrait croître à un TCAC de 6,1 % au cours de 2022-2028 . L'Asie-Pacifique est le plus grand marché pour les polyphénols de pomme et devrait le rester au cours de la période de prévision. L'énorme demande, en particulier en Chine et au Japon, ainsi que la hausse du revenu disponible dans d'autres pays asiatiques, stimulent la croissance du marché des polyphénols de pomme en Asie-Pacifique.
Effet
Les polyphénols de pomme ont une puissante activité antioxydante et jouent un rôle important dans la gestion du poids, la gestion de la glycémie, la protection cardiovasculaire, l'anti-âge, le blanchiment, les soins bucco-dentaires et l'amélioration de l'endurance musculaire.
Gestion du poids
Des études précliniques ont montré que les polyphénols de pomme réduisent la transcription des gènes impliqués dans la synthèse des acides gras et peuvent également aider à inhiber l'accumulation de tissu adipeux viscéral. De plus, il a été démontré que les polyphénols de pomme réduisent considérablement le rapport Firmicutes/Bacteroidetes et augmentent le rapport d'Akkermansia 8- fois, ce qui affecte le microbiote intestinal et la métabolomique intestinale (influencée par l'état métabolique stable).
Gestion de la glycémie
La phlorizine contenue dans les polyphénols de pomme peut inhiber certaines molécules spécifiques de transport du glucose dans la paroi intestinale, empêchant ainsi l'absorption du glucose par le tractus intestinal. Des études ont montré que les polyphénols de pomme peuvent supprimer le pic de glycémie après un repas. Les polyphénols de pomme empêchent également la formation de produits finaux de glycation avancée, protégeant les cellules de leurs effets néfastes et de l'inflammation qu'ils peuvent déclencher. De plus, les polyphénols de pomme éliminent les composés dicarbonyles dangereux qui favorisent la glycation et accélèrent le vieillissement.santé bucco-dentaireLes polyphénols de pomme peuvent inhiber l'activité de la glucosyltransférase (GTE) des bactéries dentaires Streptococcus mutans et Porphyromonas gingivalis, empêchant ainsi la formation de plaque dentaire. De plus, il peut également inhiber la production de méthylmercaptan (MeSH), alors que le méthylmercaptan (MeSH) est la principale cause de mauvaise haleine.
Santé de la peau
Des études ont rapporté que les polyphénols de pomme ont un certain effet sur les dommages cutanés (érythème et autres symptômes cutanés) causés par les rayons ultraviolets. Les polyphénols de pomme peuvent réduire les rougeurs cutanées, la formation de mélanine et l'assombrissement de la peau causés par les rayons ultraviolets. De plus, les polyphénols de pomme ont une activité antioxydante similaire à la SOD, qui peut inhiber la production de radicaux libres superoxydes.
Soutien immunitaire
Les polyphénols de pomme se lient aux toxines produites par Staphylococcus aureus, les inactivant et prévenant leurs effets nocifs. Ces effets comprennent le syndrome de choc toxique commun et l'intoxication alimentaire de masse, entre autres. Les polyphénols ont également une activité infectieuse contre d'autres bactéries courantes, telles que Pseudomonas et Bacillus, ainsi que contre les infections tuberculeuses dites « atypiques ». Les Helicobacter pylori sont à l'origine de gastrites et d'ulcères gastriques. Les polyphénols de pomme inhibent non seulement la croissance de l'organisme, mais inhibent également sa capacité à se lier aux cellules pariétales gastriques.
Améliorer les réactions allergiques
Les polyphénols de pomme peuvent améliorer la rhinite allergique. Des études ont montré que les polyphénols de pomme peuvent améliorer les éternuements et réduire les écoulements nasaux.
Accompagnement sportif
Dans une étude clinique pilote d'athlètes universitaires, 20 sujets (hommes et femmes) ont été randomisés pour recevoir ApplePhenon® (un polyphénol de pomme, 1 200 mg/jour), CoQ10 (300 mg/jour) et un placebo, pendant une période de 8 jours (croisement). Au jour 9, les performances ont été testées en mesurant la différence de vitesse de pédalage entre la première et les 30 dernières minutes de charge d'exercice ergonomique à vélo. Les niveaux d'énergie ont été significativement améliorés dans le groupe ApplePhenon® par rapport au groupe CoQ10 et au groupe placebo.
Quelques applications des polyphénols de pomme dans l'alimentation
Les aliments et boissons fonctionnels, les chewing-gums, les compléments alimentaires et les cosmétiques sont les principaux domaines d'application des polyphénols de pomme. En 2019, les aliments et boissons fonctionnels affichaient les revenus les plus élevés, avec une part de marché d'environ 45 % . Les problèmes de santé croissants, la sensibilisation à la santé et l'augmentation du revenu des ménages sont les principaux moteurs de la croissance du marché. On estime que le segment du chewing-gum affichera une croissance lente dans les années à venir.
Compléments alimentaires
CERTIFIED NATURALS™ APPLESILM™ enrichi d'ApplePhenon™ et d'extrait de grains de café favorise la gestion du poids et la santé cardiovasculaire.
Boisson fonctionnelle
Le jus de micro-bulles Yuanqi Forest Full Score contient des polyphénols de pomme, qui aident à améliorer l'immunité.
Nutrixin Apple Peel Essence, qui a remporté le prix du produit alimentaire 2019-2021 le prix de la meilleure innovation, contient des polyphénols de pomme (212 mg/100 ml) et de la quercétine (150 mg/100 ml), qui sont au moins cinq fois et cent fois plus élevés que les autres pommes heures de boissons. 100% végétal et naturel, sans sucre ajouté, arômes artificiels, colorants et conservateurs.
Skinny lab lance Green Apple Weight Loss Jelly, riche en polyphénols de pomme, pour favoriser la gestion du poids.
Je crois qu'à l'avenir, de plus en plus d'entreprises feront attention à cette matière première, nous attendrons et verrons.
Polyphénols de Pomme Poudre de Bon
