Ces dernières années, la gelée a été l'une des catégories importantes des collations de loisirs. Avec la transformation des principaux groupes de consommateurs et les changements continus de la demande du marché, l'industrie de la gelée est progressivement entrée dans une période de "réorganisation structurelle". Subdivisé, haut de gamme et innovant L'essor rapide des produits de gelée a ouvert un marché océan bleu avec un énorme potentiel. Parmi eux, la prééminence des groupes de consommatrices a apporté de nouvelles opportunités de développement pour le marché de la gelée.
Auparavant, il y avait une marque de thé appelée CHALI, destinée au marché féminin, et a lancé une gelée inhalable de gelée de thé au peptide de collagène, de la phosphatidylsérine ajoutée de manière innovante (cet ingrédient a des fonctions d'embellissement de la peau), le goût est doux et rafraîchissant, ce qui rend les gens délicieux alimentaire, il répond également aux besoins spécifiques des consommateurs épris de beauté. Des marques telles que Qinqin, Meijeong, Qiaomama et Xizhilang ont toutes un marché de gelée pour les groupes féminins. Alors, comment la gelée se comporte-t-elle sur le marché de la consommation féminine ?
| ▄ Transition pour subdiviser les groupes de consommateurs et ouvrir davantage de scénarios de consommation Au cours du développement continu du marché, la gelée est passée des premières petites collations pour enfants à l'une des principales catégories de collations de loisirs couvrant des groupes de consommateurs de tous âges. En améliorant le goût et la texture de la gelée, chaque marque rend le produit plus adapté au groupe de consommateurs, élargissant ainsi le groupe de consommateurs et la limite de consommation des produits de gelée. Selon un récent rapport de recherche de CBNData sur la consommation de collations en ligne, les femmes représentent près de 65 % des achats alimentaires en ligne, occupant la force principale absolue, en particulier les collations décontractées. Cela prouve également que les femmes ont du mal à se débarrasser de l'obsession des collations. Les analystes du secteur estiment qu'avec le changement de cette tendance générale, le marché des collations de loisirs en bénéficiera pleinement, et le principal contributeur à la croissance reste la population féminine. Dans le même temps, avec l'expansion rapide du marché de la gelée, le principal groupe de consommateurs de gelée a également achevé la transition des enfants aux jeunes, en particulier les jeunes femmes en col blanc, qui sont devenues le noyau dur de la consommation de gelée. Avec le développement continu de la gelée, davantage de scénarios de consommation ont été ouverts, tels que les salons de beauté, les cinémas, les cafés, le thé de l'après-midi, etc. Ces scènes sont principalement des consommatrices. Aimé par plus de gens. |
▄ Les mises à niveau de catégorie, faible en calories et sans fardeau deviennent des mots clés Sous les changements de groupes de consommateurs et la mise à niveau itérative des produits, diverses entreprises de gelée ont augmenté leur disposition sur le marché de la consommation féminine. Par exemple, Qinqin a publié une gelée fonctionnelle sur la plateforme en ligne - "Qingmeili" qui peut absorber la gelée. La série "Qingmeili" est personnalisée et développée pour les différents besoins des jeunes femmes en col blanc. Il ajoute de l'enzyme de prune verte, du miel, du citron, du collagène et d'autres ingrédients pour tenter de pénétrer le marché des cols blancs des jeunes femmes. Les ventes mensuelles du magasin phare ont également dépassé 1 000 visite. La marque de Mengniu "Ningchun" a également lancé la gelée de jus Xiaohongtiao, qui utilise Haematococcus pluvialis et le peptide d'élastine. Chaque 100 gramme de produit ajoute 0,27 g d'Haematococcus pluvialis et 50 mg de peptide d'élastine de bonite. La teneur en jus d'origine du jus de canneberge et du jus de grenade n'est pas inférieure à 25%, ce qui peut compléter le collagène et améliorer la résistance en même temps. Par rapport à l'amertume du médicament, la gelée aromatisée au jus de fruit apporte un goût sucré-salé de collation. Dans le même temps, l'emballage compact permet aux consommateurs de l'emporter avec eux et de prendre rapidement de la nourriture, ce qui convient à divers scénarios et répond également aux besoins des groupes de consommatrices. Il n'est pas difficile de voir que pour le marché de la consommation féminine, un groupe d'entreprises de gelée a saisi les deux mots clés de faible teneur en calories et pas de charge. Tout en lançant de nouveaux produits, il saisit également davantage le cœur des groupes de consommatrices actuelles. |
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▄ Continuer à introduire de nouveaux produits et créer une différenciation
En tant que collation traditionnelle, la gelée doit injecter un flux constant de sang frais dans le processus de développement continu. Dans le cadre de la consommation de groupes subdivisés, comment conquérir davantage le cœur des consommateurs est également l'un des problèmes auxquels sont confrontées les entreprises de gelée. Par exemple, en termes de types, les publications-90 et les publications-00 recherchent la personnalisation et ont une forte acceptation des nouveaux produits, tandis que les femmes accordent plus d'attention à l'apparence et à la qualité des produits, et que les produits en gelée sont progressivement évoluer dans le sens de la personnalisation ; Le sentiment lumineux peut éveiller la sympathie des jeunes consommateurs et peut également inciter indirectement les consommateurs à diffuser et à partager activement.
De plus, le croisement de la gelée a également attiré l'attention de plus de gens. La gelée fonctionnelle mentionnée ci-dessus, ainsi que la gelée probiotique, la gelée enzymatique, la gelée de vin rouge, etc., ont progressivement fait leur apparition sur le marché des collations pour adultes. En général, la gelée a encore beaucoup de place pour le développement. En tant que snack avec un marché important et une demande constante des consommateurs, la gelée a maintenant atteint un moment critique d'itération rapide et d'innovation rapide. À l'avenir, comment innover des produits pour des groupes segmentés et de nouvelles générations de consommateurs, introduire de nouveaux produits sur le marché de la gelée et répondre aux différents besoins des consommateurs est l'une des questions auxquelles les marques devraient réfléchir.