Il y a encore une controverse sur la source exacte d'Ambergris. L'opinion généralement acceptée est qu'Ambergris est une sécrétion du sperme. Après avoir avalé un objet dur, les intestins de la baleine de sperme sécrètent de l'huile et d'autres substances pour envelopper l'objet étranger pour la protection de soi -, puis l'excréter à travers le système digestif ou par vomissements. Les substances libérées sont les pierres que nous appelons Ambergris. Ces grumeaux ou pierres flottent sur la mer car ils sont plus légers que l'eau de mer. Leur poids varie de quelques kilogrammes à des centaines de kilogrammes. Ces grumeaux ou pierres, exposés au sel et à l'alcali dans l'océan, saponifient naturellement et finissent par former Ambergris.
Cependant, les enregistrements d'origine d'Ambergris varient dans les livres chinois anciens.
Une théorie provient du "livre d'encens de Chen". Selon le livre, si vous naviguez à l'ouest de Sumatra pour une journée et une nuit, vous pouvez voir une île appelée Ambergris Island. Il y a un grand nombre de dragons qui vivent ici. Lorsque les dragons nagent dans la mer, il y aura des nuages et des vagues. Chaque printemps, des groupes de dragons jouent et s'échappent, et la salive qui se déverse de leur bouche se transforme en ambregris. (Le nom chinois d'Ambergris est Longxianxiang, où "龙" signifie dragon et "涎" signifie salive.) Dans tout le "livre d'encens de Chen", il y a 26 recettes d'encens avec "Ambergris" dans le titre, et seulement 3 d'entre eux utilisent Ambergris. En effet, les gens ordinaires dans les temps anciens ne pouvaient pas se permettre des produits de luxe tels que le vrai ambergris, ils ont donc dû utiliser l'ambergris synthétique. C'est ce que nous appelons maintenant "Gufahexiang", ce qui signifie l'ancienne méthode de synthèse de l'encens. En ce qui concerne l'identification d'Ambergris, les anciens ont également utilisé des méthodes distinctives. Wen Zipi a déclaré: "Si vous brûlez de vrai Ambergris et que vous mettez une tasse d'eau sur le côté, la fumée entrera dans l'eau, tandis que le faux se dispersera. Essayez-le et cela fonctionne."
Une autre théorie provient d'un livre nommé Xiangcheng. Selon le livre, il y a une fleur de bord de bord ressemblant à un hibiscus, appelé la fleur d'Ambergris. Lorsque la fleur d'ambergris mûrira, elle tombera dans la mer et les gros poissons avalent la fleur qui tombe dans l'eau de mer. Cependant, après que le poisson avale la fleur, ils se sentiront gonflés et inconfortables, puis ils crachent de la mousse sur les rochers sur le rivage. La mousse sur les rochers se transformera en ambregris sous le soleil.
Au 19e siècle, Ambergris a été utilisé dans les parfums musc et les parfums ambre. À la fin des années 1970, la loi américaine a interdit l'importation d'ambergris naturels et de produits baleines, ce qui a conduit l'industrie du parfum à interrompre son utilisation. La recherche scientifique moderne identifie l'ambréine comme la principale composante d'Ambergris. Bien qu'il n'ait pas de parfum lui-même, il peut produire de l'ambroxyde après avoir été traité par oxydation et photodégradation.Ambroxyde constitue l'odorant clé dans Ambergris.
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