Les pommes sont-elles bonnes pour les dents ?

Il existe une compréhension contradictoire entre le monde universitaire et le public concernant l’impact de la consommation de pommes directement sur les dents. Cette contradiction provient des propriétés physiques et chimiques des pommes elles-mêmes, qui jouent un double rôle dans l'environnement buccal.

Les bienfaits de mâcher des pommes pour les dents se reflètent principalement dans leurs effets physiques. Les pommes sont riches en fibres alimentaires et leur chair croustillante frotte contre la surface des dents pendant la mastication, aidant ainsi à éliminer certains résidus alimentaires et la plaque dentaire lâchement attachés. Une étude publiée en 2018 a également exploré l’effet de la mastication de pommes sur l’élimination de la plaque dentaire et sur l’activité bactérienne de la salive. De plus, la mastication peut stimuler les glandes salivaires à sécréter une grande quantité de salive. La salive non seulement rince la bouche et élimine les débris alimentaires, mais son système tampon peut également neutraliser l'acide produit par la plaque, ce qui est crucial pour maintenir un pH buccal stable et prévenir les caries dentaires.

En raison de l'acidité élevée (comme l'acide malique) et de la teneur naturelle en sucre des pommes, leur risque d'érosion de l'émail peut même être plus élevé que celui de certaines boissons gazeuses. L'émail est la couche protectrice la plus externe des dents, et une exposition à long terme à des environnements acides peut entraîner une perte de minéraux, connue sous le nom de « carie dentaire », rendant les dents sensibles, fragiles et augmentant le risque de carie dentaire. Pendant ce temps, le sucre contenu dans les pommes est un « mets délicat » pour les bactéries cariogènes présentes dans la bouche, telles que Streptococcus mutans, qui métabolisent le sucre pour produire plus d'acide, attaquant ainsi davantage les dents.

• Quand nous déplaçons notre attention de la pomme entière vers son ingrédient actif -extrait de pomme, un monde complètement différent et plein d’opportunités s’offre à nous. Différent des risques d'acide et de sucre apportés par la consommation directe de pommes, extraites scientifiquementextraits de pomme (en particulierPOMMEPOLYPHÉNOLS)peut « prendre l'essence et jeter la lie », et jouer une énorme valeur d'application dans les produits de soins bucco-dentaires.

Polyphénols de pommesont les composants vedettes des extraits de pomme, et plusieurs études ont soutenu leurs applications potentielles dans le domaine de la santé bucco-dentaire

1. Formation antibactérienne et anti-biofilm : plusieurs études ont montré que les polyphénols végétaux peuvent inhiber la croissance et le métabolisme des bactéries pathogènes buccales, en particulier Streptococcus mutans, responsable des caries dentaires.[1]Polyphénols de pommepeut perturber l'environnement bactérien, inhiber la formation du biofilm de la plaque dentaire et réduire la production d'acide à sa source.[3]
2. Propriétés anti-caries :Polyphénols de pommeIl a été prouvé qu'ils ont un potentiel anti--carie évident en inhibant les bactéries cariogènes et en réduisant les produits acides.[3] Cela en fait un ingrédient actif idéal pour développer de nouveaux dentifrices et bains de bouche anti-insectes.
3. Anti-santé parodontale et anti-inflammatoire : on pense que les composés phénoliques contenus dans le concentré de pomme ont des propriétés anti-inflammatoires, qui ont des implications positives pour prévenir et soulager les maladies des tissus parodontaux telles que la gingivite et la parodontite.
4. Blanchiment des dents et haleine fraîche : des études ont exploré l'effet blanchissant et l'activité microbienne anti-orale des extraits d'eau de pomme, indiquant queextraits de pommecontribuent également à améliorer la couleur des dents et à inhiber les bactéries productrices d'odeurs-, rafraîchissant ainsi l'haleine. Une étude sur des bains de bouche contenant 25%extrait de pelure de pommea également montré son bon potentiel pour éliminer la plaque dentaire.[4]
En résumé, la réponse à la question de savoir si les pommes sont bonnes ou mauvaises pour les dents est dialectique. La consommation directe a ses avantages et ses inconvénients, mais en tant qu'industrie d'extraits de plantes, nous devrions accorder plus d'attention aux énormes opportunités contenues dans son ingrédient actif, l'extrait de pomme.Extrait de pommea le potentiel de devenir une étoile brillante dans le prochain océan bleu du marché des soins bucco-dentaires grâce à ses effets antibactériens, anti-inflammatoires et anti-caries évidents.

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Référence
[1]FL Brighenti, S. Luppens et al. "Effet de l'extrait de feuille de Psidium catsianum sur la viabilité, l'expression des protéines et la production d'acide de Streptococcus mutans." Recherche sur les caries (2008). [2008-03-27]
[2]Bientôt-Jeong Jeong. "Effet blanchissant les dents et activité microbienne anti-orale de la pomme extraite de l'eau- (Malus asiatica)." Journal des sciences appliquées et naturelles (2022).[2022-06-18]
[3]Taille, tendances et prévisions du marché des concentrés de pomme jusqu’en 2030[2024-01-01]
[4]Emini Emini, Erwin Erwin et al. "ÉVALUATION DU BAIN DE BOUCHE MAGIFRESH MANALAGI EXTRAIT DE PEAU DE POMME." Journal JDHT d'hygiène et de thérapie dentaires (2023).[2023-10-19]