Description

Technical Parameters

Présentation du produit

Dihydrochalcone de néohespéridine (poudre NHDC), a été découvert dans les années 1960 pour minimiser le goût des arômes amers dans les jus d'agrumes. La néohespéridine lorsqu'elle est traitée avec de l'hydroxyde de potassium ou une autre base forte, puis hydrogénée catalytiquement, elle devient NHDC, un composé environ 1500-1800 fois plus sucré que le sucre à des concentrations seuils ; environ 340 fois plus sucré que le sucre poids pour poids. Comme d'autres glycosides très sucrés, tels que la glycyrrhizine et ceux trouvés dans la stévia, le goût sucré du NHDC a un début plus lent que celui du sucre et persiste dans la bouche pendant un certain temps. Contrairement à l'aspartame, le NHDC est stable aux températures élevées et aux conditions acides ou basiques, et peut donc être utilisé dans des applications nécessitant une longue durée de conservation. Le NHDC lui-même peut rester sans danger pour les aliments jusqu'à cinq ans lorsqu'il est stocké dans des conditions optimales. Le NHDC sous forme pure se présente sous la forme d'une substance blanche semblable au sucre en poudre. Dans les aliments, il est utilisé comme exhausteur de goût à des concentrations d'environ 4-5 parties par million (ppm) et comme édulcorant artificiel à environ 15-20 ppm.

Numéro CAS :20702-77-6

Formule moléculaire : C28H36O15

Poids moléculaire : 612,58

Numéro d'enregistrement EINECS/ELINCS :243-978-6

Formule structurelle:

nhdc-Structural formula

Fonctionnalité

Dihydrochalcone de néohespéridine (poudre NHDC)a de fortes propriétés antioxydantes et peut également réduire la glycémie et les lipides sanguins, inhiber la stéatose hépatique, réguler l'immunité et d'autres activités physiologiques importantes. Des expériences de recherche ont montré que la néohespéridine dihydrochalcone peut piéger de manière significative les radicaux libres stables et les espèces réactives de l'oxygène (ROS), et peut efficacement inhiber et éliminer le peroxyde d'hydrogène et l'acide hypochloreux. De plus, la néohespéridine dihydrochalcone a également des effets inhibiteurs sur la dégradation des protéines et les ruptures de brins d'ADN, ce qui indique que la néohespéridine dihydrochalcone a la possibilité d'être utilisée pour le traitement de maladies apparentées causées par l'oxygène actif. Surtout pour des maladies telles que le diabète et les maladies cardiovasculaires, l'importance de la NHDC est évidente.

▲ En tant qu'édulcorant et exhausteur de goût, il peut être bien utilisé dans les aliments. Un exemple de ceci est le "crème" dans les produits laitiers tels que le yaourt et la crème glacée.

▲ Comme moyen de réduire l'amertume des médicaments pharmacologiques sous forme de comprimés.

▲ Le NHDC peut être trouvé dans une grande variété de boissons alcoolisées (et non alcoolisées), d'aliments salés, de dentifrice, de rince-bouche et de condiments tels que le ketchup et la mayonnaise.

▲ Utilisé pour l'alimentation du bétail comme moyen de réduire le temps d'alimentation

Feuille de route

fingerprint

Statut réglementaire

★Répertorié sur GB2760-201 1(#S0269) comme additif alimentaire et épices alimentaires

★ Listé sur GRAS (# 3811) par FEMA

★ Inscrit dans le répertoire européen des additifs alimentaires (#E959)

★Approuvé comme "substance aromatisante" par l'Australian National Food Authority

★ Inscrit à la Pharmacopée Européenne"(EP-8)

★ Utilisé comme arôme alimentaire au Japon

★ Comme édulcorant inclus dans le département annoncé 2045 de l'agriculture Approved Feed Additives (2013)

Application

▅ Boisson

Jus, boissons gazeuses, boissons non gazeuses, concentré de boisson solide, sirop, boissons pour sportifs, bière, lait et ses dérivés, boissons à base d'eau et alcool.

Utilisation et dosage : 15-35 PPM (édulcorant), 5- 10 PPM (exhausteur de goût).

▅ Chewing-gum

Utilisation et dosage : 400 ppm (édulcorant), 5-10 ppm (exhausteur de goût).

▅ Produits laitiers et desserts

Produits chocolatés, yaourts, glaces.

Utilisation et dosage : 15-40 PPM (édulcorant), 5-10 PPM (exhausteur de goût).

▅ Bonbons candy

Produits chocolatés, fruits secs, confitures, gelées, bonbons, jus de pomme, fruits confits, pâtisseries et aliments hypocaloriques.

Utilisation et dosage : 20-55 PM (édulcorant), 5-10 PPM (exhausteur de goût).

▅ Arôme

Sauces, condiments, mayonnaise, soupe, poisson.

Utilisation et dosage : 5- 10 PPM (exhausteur de goût).

▅ L'industrie pharmaceutique

Le masque au goût amer.

Utilisation et dosage : {{0}} PPM (édulcorant), 5- I0 PPM (exhausteur de goût).

▅ Industrie de l'alimentation animale

Aliments pour animaux de compagnie, médicaments vétérinaires, préparations de vitamines et de minéraux, aliments pour le bétail

Utilisation et dosage : 5- 10 PPM (exhausteur de goût).

Spécification (COA)

Nom du produit	Néohespéridine Dihydrochalcone	Source botanique	Citrus arantium L.
N ° CAS.	20702-77-6	Partie de plante	Fruit
ARTICLE	SPÉCIFICATION	RÉSULTAT	MÉTHODE D'ESSAI
Description physique
Apparence	poudre blanche	Conforme	Visuel
Odeur	Caractéristique	Conforme	Organoleptique
Goût	Caractéristique	Conforme	Olfactif
La taille des particules	100 % passent à travers un tamis de 80 mailles	Conforme	CP2020
Essais chimiques
Essai	Supérieur ou égal à 98.0 pour cent	98,86 pour cent	CLHP
Perte au séchage	Inférieur ou égal à 8,0 pour cent	3,49 pour cent	CP2020 (105 oC, 3 h)
Cendre	Inférieur ou égal à 0,2 %	00,01 %	CP2020 (600 oC, 4 h)
Métaux lourds	Inférieur ou égal à 10 ppm	Conforme	CP2020
Plomb (Pb)	Inférieur ou égal à 0.1 ppm	Conforme	CP2020(AAS)
Arsenic (As)	Inférieur ou égal à 0.1 ppm	Conforme	CP2020(AAS)
Cadmium (Cd)	Inférieur ou égal à 0.3 ppm	Conforme	CP2020(AAS)
Mercure (Hg)	Inférieur ou égal à 0.01 ppm	Conforme	CP2020(AAS)
Contrôle microbiologique
Numération bactérienne aérobie	Inférieur ou égal à 1,000 UFC/g	Conforme	CP2020
Total levure et moisissure	Inférieur ou égal à 100 UFC/g	Conforme	CP2020
Escherichia coli	Négatif	Conforme	CP2020
Salmonelle	Négatif	Conforme	CP2020
Conclusion	Conforme aux spécifications
Stockage:	Conserver dans des récipients hermétiquement fermés et de préférence pleins dans un endroit frais, sec et ventilé.
Durée de conservation	24 mois lorsqu'il est correctement stocké.
Statut:	Non-irradiation ; Non-OGM ; Aucun transporteur ; Certifié halal et casher.

Certificats

certificates

Déclaration de sécurité :

Notre société garantit que les marchandises envoyées sont sûres, ininflammables et explosives, et conformes à la déclaration. Dans des conditions normales de transport, toutes les pertes causées par les produits expédiés par notre société sont à la charge de notre société.

Mots clés:Néohespéridine Dihydrochalcone NHDC 98 Édulcorant en poudre,Neohesperidin Dihydrochalcone NHDC 98 Fabricants de poudre d'édulcorant, fournisseurs, usine, vente en gros, meilleur, prix, acheter, à vendre, en vrac

Qualification