Ambroxyde/Ambroxanest un composé chiral typique utilisé dans le parfum. Sa rotation optique spécifique (-21 degrés à -24 degrés) n'est pas seulement un indicateur de contrôle de la qualité mais aussi un indicateur clé de son origine naturelle. Cependant, les gens ne peuvent parfois pas distinguer la rotation optique et la rotation optique spécifique, donc cet article distingue principalement les différences et les informations connexes entre eux.
La rotation optique et la rotation optique spécifique sont des concepts utilisés pour décrire la capacité des substances optiquement actives (également appelées substances optiquement actives) à faire tourner le plan de vibration du plan - polarisé de la lumière. Ils sont étroitement liés, mais distinctement différents:
| Rotation optique (rotation optique observée /) | Rotation optique spécifique (rotation spécifique []) | |
| Définition |
Dans des conditions expérimentales spécifiques (température spécifique, longueur d'onde, concentration de solvant, longueur du tube d'échantillon), l'angle de rotation réel du plan de vibration d'un faisceau de plan - polarisé de la lumière après avoir traversé une solution d'échantillon (ou liquide pur) contenant une substance optiquement active. C'est une valeur mesurée. |
Pour éliminer l'influence de la concentration et de la longueur du tube d'échantillon sur la rotation optique, une rotation optique standardisée est définie, appelée rotation optique spécifique. Il s'agit de la rotation optique produite par une substance optiquement active à une température spécifique (T) et sous une longueur d'onde spécifique (λ) de lumière, avec une concentration unitaire et une longueur de chemin optique unitaire. C'est une constante caractéristique d'une substance. |
| Symbole | Généralement représenté par la lettre grecque | Habituellement représenté par [], avec la température et la longueur d'onde indiqués dans le coin inférieur droit, comme []25D représente la rotation optique spécifique mesurée en utilisant la ligne D d'une lampe lumineuse de sodium à 25 degrés. |
| Unité | Diplôme (diplôme) | Diplôme (diplôme) |
| Caractéristiques |
La direction de rotation est indiquée par des symboles: Il s'agit d'une valeur obtenue par mesure directe. |
Il s'agit d'une valeur calculée, calculée à partir de la rotation optique mesurée, de la concentration C et de la longueur du tube l. Il s'agit d'une importante propriété physique et caractéristique physique des substances optiquement actives, similaires au point de fusion, point d'ébullition, indice de réfraction, etc.
Il élimine l'influence de la concentration et de la longueur du tube, permettant une comparaison standardisée des capacités de rotation optique mesurées à différentes concentrations et longueurs de tube. Mais cela dépend toujours de la température et de la longueur d'onde, donc lors de la signalement de rotation optique spécifique, il est nécessaire de spécifier la température T et la longueur d'onde λ de la source lumineuse (généralement la ligne D de sodium, marquée comme D) pendant la mesure. |
| Note | Concentration d'échantillon (C): plus la concentration est élevée, plus la rotation optique est élevée (directement proportionnelle). Longueur du tube d'échantillon (L): Plus le chemin est long, le chemin passe à travers (plus le tube d'échantillon) est long, plus la rotation optique est longue (directement proportionnelle). Température (T): les changements de température peuvent affecter la structure moléculaire et les propriétés du solvant, affectant ainsi la rotation optique. Longueur d'onde de la lumière (λ): Habituellement, la ligne D d'une lampe de sodium (589,3 nm) est utilisée, et la rotation optique varie à différentes longueurs d'onde (dispersion optique). Solvant: La rotation optique de la même substance peut varier en différents solvants. |
Formule de calcul: [ ]ᴛᴌ = / (l * c) [] ᴛᴌ: rotation optique spécifique à température t et longueur d'onde λ (unité: degré · ml · g⁻¹ · dm⁻¹ ou degré · cm² · g⁻¹, souvent abrégé sous forme de degré) : rotation optique mesurée expérimentalement (degré) L: Longueur du tube d'échantillon (DM, décimètre, 1 DM=10 cm) C: concentration de solution (g / ml, grammes par millilitre) (pour les liquides purs, "C" est la densité g / ml) Unité: Habituellement écrit comme degré · Ml · G⁻¹ · DM⁻¹ ou degré · cm² · g⁻¹, mais souvent abrégé en degré. Signe positif et négatif: le signe est le même que celui de la rotation optique. |
| Conclusion | La rotation optique ne peut pas être utilisée directement pour comparer la puissance de rotation optique inhérente de différentes substances ou comme constante caractéristique des substances. Il ne s'applique qu'à un échantillon spécifique dans des conditions expérimentales spécifiques. | La rotation optique spécifique peut être utilisée directement pour comparer la puissance de rotation optique inhérente de différentes substances ou comme constante caractéristique des substances. |
En d'autres termes, la rotation optique () est la valeur directement lue sur le polarimètre lorsque vous expérimentez. Cette valeur peut varier si la solution que vous préparez est plus concentrée ou moins diluée, ou si le tube contenant la solution est plus long ou plus court. Il décrit les performances de l'échantillon spécifique dans votre main dans les conditions expérimentales spécifiques.
Toutes les matières premières de saveur et de parfum ne doivent pas être étiquetées avec une rotation optique spécifique. Composés chiraux tels queAmbroxydeDoit être testé et une rotation optique spécifique est l'indicateur de contrôle de qualité central. En tant qu'innovateur de premier plan dans Aroma Chemicals, Xi'an App - Chem Bio (Tech) Co., Ltd. (AppChem) est spécialisée dans Premium -Ambroxydepour les partenaires mondiaux.
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